Nos Champagnes, pour tous les goûts, et toutes les envies !
Le Champagne sous toutes ses formes
Des Champagnes Blanc de blancs, un Champagne rosé, des assemblages, des millésimes, … Notre gamme comprend 6 cuvées différentes, qui ont toutes été préparées par nos équipes avec la même envie : vous accompagner dans des moments de joie et de partage, en famille, entre amis. En profitant de cette signature caractéristique de notre terroir.
- Accord Mets et Vin : un apéritif simple, des huîtres, un plateau de fromages secs
- Accord Film et Vin : La panthère des neiges, pour l’air vif, Alien – Le 8e passager, pour la tension !
- Accord Musique et Vin : Oasis – Champagne Supernova et Mustang – Le Vin
Champagne Blanc de Blancs, cuvée Origines
De fines bulles qui transportent des arômes de fruits blancs, d’agrumes…
Un nombre de limité de cépages est autorisé pour l’élaboration du Champagne.
Pour faire une cuvée Blanc de Blancs, il est possible d’assembler des jus des cépages Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc et Arbane, les 3 derniers étant très minoritaires en Champagne.
Nous cultivons très majoritairement du Chardonnay, nos cuvées Blanc de Blancs en sont donc l’expression parfaite. Une couleur or pâle, les légers reflets verts du chardonnay.
- Composition : 100 % Chardonnay, principalement vendange 2021
- Nez : des arômes floraux, frais et vifs qui évoquent le printemps
- Bouche : une attaque tendre, une finale affutée, des notes rafraichissantes d’agrumes, l’expression de notre sous-sol argilo-crayeux
Champagne cuvée Emotions
Tout l’équilibre de la Champagne !
La fraicheur, le fruit et la structure d’un assemblage. Une cuvée complexe et équilibrée.
- Composition : 60% de Chardonnay et 40% de Pinots Noir & Meunier
- Nez : des arômes orientés vers les fruits, quelques évocations d’épices
- Bouche : une attaque ronde et souple, une finale douce, des notes de baies, des arômes expressifs de fruits
- Accord Mets et Vin : une viande blanche (volaille, veau) en sauce (curry doux), un risotto, un dessert aux fruits modérément sucré
- Accord Film et Vin : In The Mood For Love et Rencontre Avec Joe Black, pour les émotions
- Accord Musique et Vin : Daft Punk – The Game Of Love, Christophe – Les Mots Bleus
Champagne cuvée Maturité
Le meilleur du Chardonnay vinifié en fûts
Caractère aromatique et amplitude pour cette cuvée Blanc de Blancs vinifiée en fûts de chêne.
Une teinte jaune soutenue, scintillante et profonde. Des fines bulles fondues dans le vin, une mousse crémeuse…
A déguster pendant un repas,
au coin du feu un dimanche après midi,
en fin de soirée pour prolonger le plaisir,
avec d’autres amateurs de découvertes !
- Composition : 1
- Nez :
- Bouche :
Champagne cuvée Enchantement
Une cuvée alliant gourmandise et fraicheur
Attaque ronde et finale souple : un champagne festif mais pas seulement ! Une teinte ambrée, orangée, une jolie effervescence: un champagne « plaisir » affirmé. La fraicheur de fruits acidulés, la longueur des fruits cuits.
- Composition :
- Nez :
- Bouche :
